Ovinocultura - Introdução

Ovinocultura é uma ciência especial, parte da Zootecnia, onde trata-se do estudo e criação de ovinos (ovelhas). è uma das primeiras explorações animais feitas pelo homem, à cerca de 4.000 anos a.C., na Ásia Central, onde a exploração da atividade era destinada a produção de carne e leite, e de sub-procutos como lã e pele.

A ovinocultura desempenha um importante papel econômico, uma vez que é fonte de carne, leite, lã e couro; sendo sua carne consumida no mundo inteiro e seu leite utilizado na produção de diversos tipos de queijos, entre eles o Roquefort.

Atualmente no Brasil, a ovinocultura vêm se desenvolvendo em larga escala, destacando-se o Estado de São Paulo, local onde a atividade mais cresce no país, em especial no segmento de animais de elite.

Mesmo com uma demanda de menos de 1 kg de carne ovina por habitante/ano; somente no estado de São Paulo, há um déficit de mais de 3 milhões de ovinos para atender essa demanda, sendo assim, o país importa grande parte da carne de cordeiro consumida, oque torna a atividade uma promessa segura e rentável.


Alessandro Pereira Miguel
Zootecnista